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<フカヒレ>スイーツ登場 新食感ブリュレ

毎日キレイ 6月5日(日)13時42分配信

 フカヒレ入りのブリュレ「濃厚ココナッツ フカヒレブリュレ」が、このほど登場した。

【写真特集】3種のフカヒレ姿煮も…フカヒレ料理がいっぱい

 「濃厚ココナッツ フカヒレブリュレ」は、まろやかなミルクテイストのブリュレのなかに、モチモチとした食感のほんのりと甘いフカヒレが隠れており、キャラメリゼされた表面にもシャキシャキとした食感のフカヒレをトッピング。“未知の食感”を楽しむことができる。神奈川・武蔵小杉の飲食店「海鮮問屋 浜の玄太丸」で提供。780円。

 同店では、ほかにも、気仙沼産の高品質なフカヒレを使用した「3種のフカヒレ姿煮(尾びれ、胸びれ、背びれ)」(2580円)、「コラーゲン フカヒレ寿司」(2貫で880円)、「フカヒレあんかけチャーハン」(980円)などを販売している。

最終更新:6月5日(日)13時44分

毎日キレイ