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アニサキスで男性が食中毒 唐津のスーパー

佐賀新聞 6月8日(水)10時8分配信

 佐賀県は7日、アニサキスが寄生したアジの刺身を販売し食中毒を発生させたとして、スーパーモリナガ唐津店(唐津市神田)の魚介類販売コーナーに同日1日間の営業停止を命じた。

 県生活衛生課によると、5日午後7時ごろ、アジを食べた唐津市の70代男性が約3時間後から腹痛を訴えた。翌日に医療機関で調べたところ、胃からアニサキス虫体が摘出された。症状は回復している。

 今年のアニサキスによる食中毒は4件目。虫体は半透明白色で体長約2~3センチ。サバやサンマ、イカにも寄生する。生活衛生課は「加熱したりマイナス20度で24時間冷凍したりすれば死滅する。刺身を食べるときは、目視でも確認できる」と予防を呼び掛けている。

最終更新:6月8日(水)10時9分

佐賀新聞