ここから本文です

までぇに街いま 仙台空港アクセス線沿線 その2 アイザワミート

河北新報オンラインコミュニティー 6月24日(金)13時0分配信

 アイザワミートは、生ホルモンと手作りメンチカツが人気の精肉店。閖上育ちの相沢正俊さん(68)と妻の美代子さん(69)が営む。

 仙台の市場で仕入れる豚の腸を丹念に洗い、包丁で切ってビニール袋に詰める。正俊さんは「手間暇かかりますが、内蔵は鮮度が命。よく売られている味付きの加工品とは異なる生ホルモンのおいしさを味わってほしいです」と顔をほころばせる。
 閖上で店を構えていたころを含め40年以上、精肉をさばき、トンカツや唐揚げなどの総菜を作ってきた。さいかい市場に出店してからは常連客のほか、口コミで知り生ホルモンを予約して来店する人も多い。バーベキューのシーズン到来に期待がかかる。

 津波で閖上の自宅と店は流失し、いまはさいかい市場近くの新たな家で長男夫婦と暮らす。「ささやかであっても体の動く限り働きたいです」と美代子さん。ゆりあげ港朝市への出店も続けている。

河北新報社

最終更新:6月24日(金)13時0分

河北新報オンラインコミュニティー