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モッツアレラのような食感のナチュラルとうふ発売 ガンダムとうふの相模屋から

ねとらぼ 9月2日(金)11時1分配信

 モチモチで新食感な「モッツァレラのようなナチュラルとうふ ブラータ仕立て」が9月3日に発売されます。発売元は、「機動戦士ガンダム」とコラボしたザクとうふシリーズを作っている相模屋(群馬県前橋市)です。

【トマトと組み合わせてオリーブオイルをかけたカプレーゼ風】

 「モッツァレラのようなナチュラルとうふ」は、大豆100%の豆乳クリームを独自の製法でモチモチとろける食感に仕立て、豆乳仕立てのうす皮で包み込んだ新しいタイプのおとうふ。

 フォークとナイフを使ってうす皮の中のおとうふを食べると、幻のフレッシュチーズ「ブラータ」をイメージする味がするそう。オリーブオイル&ブラックペッパー、ハチミツなどでシンプルに味わう他、トマトと組み合わせて「カプレーゼ風」にアレンジしたり、サラダやサンドイッチにも使えます。

 「モッツァレラのようなナチュラルとうふ ブラータ仕立て」は、100グラム入りで参考価格は198円(税別)。関東甲信越・関西地区中心としたスーパーマーケット・ショッピングモールなどで販売されます。

 相模屋はこれまでにもオリーブオイルをかけてスプーンで味わう「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」などのシリーズを販売しています。

最終更新:9月2日(金)11時1分

ねとらぼ