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松山・二番町に「ワイン・オステリア ワ・ド-ロ」 ワイン100種も用意 /愛媛

みんなの経済新聞ネットワーク 9月9日(金)16時20分配信

 松山・二番町に8月19日、イタリアン「ワイン・オステリア wa d'oro(ワ・ド-ロ)」(松山市二番町1、TEL 089-945-0577)がオープンした。(松山経済新聞)

店舗外観

 ヨーロッパで修業を積んだ奥田将吾さんが経営する同店は市内2店舗目の出店。現地で、みそやしょうゆなどを使ったイタリアンを学び、その味を松山に広めたいと開いた。

 店舗面積は約10坪で、席数は15席。店内は、イタリアンながら和を意識した雰囲気に仕上げた。

 メニューは、奥田さんこだわりの肉を使った「wa d'oro スペシャリテ 肉のグリル」として「黒毛和牛A5 マルシン」(2人前=2,970円)、「黒毛和牛A5 サーロイン」(同=3,510円)など。「和牛A5ランクのボロネーゼ 自家製麺タリアテッレ」(1,512円)などの自家製麺パスタも提供するほか、奥田さんがセレクトした約100種類のワインもそろえる。

 奥田さんは「和の食材や高級食材を取り入れるなど、既存のイタリアンとは違うメニューを提供している。他の店ではやっていないことに挑戦しているので足を運んでみてほしい」と呼び掛ける。

 営業時間は18時~23時。

みんなの経済新聞ネットワーク

最終更新:9月9日(金)16時35分

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