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境さん県知事賞 県洋菓子協会コンテスト

北日本新聞 9/14(水) 17:46配信

 県洋菓子協会(米田義直会長)のデコレーション技術コンテストは14日、富山市総曲輪の富山製菓専門学校で行われ、デコレーションケーキマジパン仕上げの部の最高賞、県知事賞に、境伸恵さん(ラ・ピニヨン)が選ばれた。

 若手会員らの技術向上を目的に毎年開催。マジパン仕上げ一般の部には9点、ジュニアの部には富山製菓専門学校1年生が28点を出品した。石川県洋菓子協会の永田欽哉理事が審査委員長を務め「北陸のレベルは上がってきた。毎日の練習の積み重ねが大切」と激励した。

 境さんの作品は「魔法使いの弟子達」がテーマ。弟子たちがトランプを浮かせたり、つぼからハートを飛び出させたり楽しい雰囲気が伝わってくる。

 【一般】◇デコレーションケーキマジパン仕上げ▽金賞=日西香織(ラ・ピニヨン)▽銀賞=南奈緒美▽銅賞=宇於崎晴香(ミッシュローゼ)横嶋麻央◇プティ・ガトーの部▽金賞=木下雄三(ラ・ピニヨン)◇国産米粉を使った洋菓子部門▽金賞=金剛康司(ポンヌフ)

 【ジュニア】◇デコレーションケーキマジパン仕上げ▽金賞=佐渡奈緒美▽銀賞=中山風夏▽銅賞=大角真優

北日本新聞社

最終更新:9/14(水) 17:46

北日本新聞