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赤坂にイタリアン新店 ミラノで修行したシェフが料理振る舞う /東京

みんなの経済新聞ネットワーク 9月15日(木)7時0分配信

 赤坂にイタリアン「ALLA CUCINA CURIOSA(アッラ クッチーナ クリオーザ)」(港区赤坂3、TEL 03-5544-8253)が9月1日、オープンした。(赤坂経済新聞)

同店のメニュー「熊本えこめ牛・サーロインステーキ 200グラム」

 店舗面積は30坪、席数は48席。オーナーの星井謙一さんは「オープン前は銀座に店を構えており、心機一転、赤坂に移転を決めた。銀座ではあえて敷居を高くした店づくりをしてきたが、赤坂では一人当たりの単価も10,000円前後から5,000~6,000円にすることで、地域の人に気軽に使ってもらえるような店舗を目指したい」と話す。

 シェフを務めるのは、イタリア・ミラノで3年間修行を積んでいたという森岡建一郎さん。「これまでの経験を活かし、柔軟な発想でメニューづくりをしている」と話す。メニューは「熊本えこめ牛・サーロインステーキ 200グラム」(3,000円)や「カラブリア産 トウガラシ入り特製アラビアータ」(1,000円)、「産直鮮魚のアクアパッツァ」(900円=100グラム~)など。「イアリア最高級コーヒー豆を使用した特製ティラミス」や「本日のフルーツタルト」(以上600円)などデザートも用意。アルコールは、スパークリング、ワイン、ビール、カクテルなど各種揃える。ランチには、「カラブリア産唐辛子を使った辛旨アッラビアータ」、「和牛100% 自家製ボロニェーゼ」(以上1,000円)などを提供する。

 「『赤坂のイタリアンといえば当店』と言われるような店にしたい。接待やプライベート、結婚式の二次会、合コン、デートなどさまざまなシーンで利用してほしい。団体客の利用や貸し切りも受け付ける」と星井さん。

 営業時間は、11時30分~14時30分。18時~23時。月曜はディナーのみ。日曜定休。

みんなの経済新聞ネットワーク

最終更新:9月15日(木)7時0分

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