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鹿肉、鹿革を身近に 来月15日クッキングとクラフト教室 両丹日日新聞 10月23日(木)15時12分配信  鹿肉、鹿革を身近に感じてもらおうと、京都府は11月15日に福知山市駅前町の市民交流プラザで「京都ジビエクッキング」と「鹿革クラフト教室」を開く。いずれも高校生以上なら誰でも参加できる。中丹ジビエ利活用プロジェクトの一つ。これまで飲食店など事業者向けの講習会などを開いてきたが、府民を対象にした教室はこれが初めて。[記事全文]

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