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顧客はどこへ流れているのか? 取材件数1万2000店!「ネオ大衆酒場」「熟成肉」…15年間トレンドを言い当ててきた名編集長が語る、これからの飲食ビジネスとは?

ダ・ヴィンチニュース 1/24(火) 11:00配信

『イートグッド-価値を売って儲けなさい-』(佐藤こうぞう/トランスワールドジャパン)

(ダ・ヴィンチニュース)

最終更新:1/24(火) 11:00

ダ・ヴィンチニュース