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断面がきれいなフルーツサンドのつくり方!インスタ映えして「いいね!」も増える?

3/22(水) 21:10配信

ESSE-online

 老舗のフルーツパーラーのメニューからコンビニの商品まで、今、フルーツサンドが静かなブームです。なかには自宅でつくるという人も。かわいくてケーキより手軽にできるのが、その魅力のよう。仕上がりの様子はSNSにも投稿され、なにやら賑わいをみせています。

⇒(2) 食パンの中央にキーウィとバナナを斜めに並べ、先端部分を合わせて置く

 せっかく写真に撮るなら、きれいにつくりたい! そんな人にきっとうれしい、断面のフルーツをきれいに見せるコツを人気店に聞いてみました。

「フルーツはゴロッと大きめに切り、並べたラインに沿ってパンをカットすることで色鮮やかな断面に。バナナは切った面を上向きに置いて生クリームをかぶせれば、空気に触れず黒くなりにくいですよ。生クリームにお好みでブランデーなどを加えると、香りが深まり、より大人の味わいに」(人気店・スタッフ)

フルーツサンドのつくり方と断面をきれいに見せるコツ!インスタの映えも

【材料(2人分)】

・サンドイッチ用食パン(10枚切り) 4枚

・生クリーム 1カップ

・砂糖 20g

・イチゴ(ヘタを除いて縦半分に切る) 4個

・バナナ(皮をむいて縦半分に切る) 1/3本

・キーウィ(皮をむいて4等分のくし形切り) 2個

・ブランデーまたはオレンジ系のリキュール(好みで) 小さじ1

【つくり方】

(1) ボウルに生クリームを入れて8分目に泡立て、砂糖を加えて混ぜたら、ラップをして冷蔵庫で冷やします

(2) 食パンの中央にキーウィとバナナを斜めに並べ、四つ角にそれぞれイチゴの先端部分を合わせて置きます

(3) 冷やしていた生クリームを角が立つまで泡立て、(2)で並べたフルーツの上にたっぷりとまんべんなくのせます。残りの食パンを生クリームの上からかぶせます

(4)(3)を2つつくり、それぞれ耳を落としたら、包丁をゆっくり動かし対角線で切って各4等分にします

674kcal(※カロリーは1人分)

<撮影/山田耕司 監修・料理/其田秀一さん(ホットケーキパーラー フルフル)>

ESSE

最終更新:3/22(水) 21:10
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