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フライパンひとつで完成! 今日は無理せず『ゆるごはん』【パスタ編】

3/23(木) 15:10配信

エイ出版社

たまには時短パスタでラクしましょ。

お鍋やお皿、あれもこれも用意して、食べたあとだって洗いものも盛りだくさん。あぁ、考えただけでも頭が痛くなる……。そんなちょっとやる気の出ない日にもってこい! 食材を時間差でフライパンに放り込むだけで、今日のごはんが完成! たまには時短パスタでラクしましょ。

『ゆるごはん』ポイントは、ショートパスタ

スパゲッティなどのロングパスタはゆで時間をオーバーすると、そうめんのようになってせっかくの味が台無しに。『ゆるごはん』には、ゆですぎても食感がそれほど変わらないショートパスタが安心。なかでも平たいものではなく、写真のように棒状で形がしっかりして、ソースのなじみやすい筋や凸凹があるものがおすすめだ。

【1:ジュメーリィ】
マカロニを2本組み合わせた双子の意味のパスタ。
【2:フジッリ】
らせん状のパスタ。
【3:ペンネリガーテ】
ペン先の形をしたパスタで筋(リガーテ)のあるもの。

フライパンに順に材料を入れていくだけ

1:玉ねぎを炒める→2:パスタを加えて煮る→3:仕上げにバターを加える

【フライパン シーフードパスタ(2人分)】の作り方
1:玉ねぎ1個を縦半分に切り、縦5mm幅に切る。オリーブ油を熱したフライパンに入れ、塩少々をふって玉ねぎを炒める。
2:1に凍ったままのシーフードミックス300g、水300ml、しょうゆ小さじ1、チューブ入りにんにく3cm、塩小さじ1/4を入れて、煮立ったらショートパスタ120gを入れる。火を少し弱め、ときどき混ぜながら袋の表示時間よりも2~3分長めに煮る。
3:汁気がほとんどなくなり、パスタに火が通ったらバター10gを加えて合わせ、火を止めて万能ねぎ、粗びきこしょうを加えてざっと混ぜる。

パスタ以外に必要なのはこの食材だけ

パスタを加えてフライパンで煮込みながら作る簡単レシピ。面倒な食材のカットも玉ねぎと万能ねぎをちょこっと切るだけ。ボリュームもあってこの一皿だけでお腹も大満足すること間違いなし! 疲れて料理を作る気持ちになれない時は、少ない材料を組み合わせて、無理せず『ゆるごはん』を作ってみてはいかが?

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最終更新:3/23(木) 15:10
エイ出版社