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真珠庵の「唐納豆」 こだわりはフランスの塩!

NHKテキストビュー 4/21(金) 8:00配信

発酵後、一度室野外に出してへらでかくはんし、均一な発酵を促す。 撮影:平岡雅之

(NHK出版)

最終更新:4/21(金) 8:01

NHKテキストビュー