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ジャムが先? スコーンの“正しい”食べ方をアフタヌーンティーのプロが伝授

5/2(火) 23:00配信

ハーパーズ バザー・オンライン

アフタヌーンティー好きの間では、スコーンにジャムとクリームのどちらを先に塗るのかという問題は、長年の議論の的。「デボンシャー式」ではジャムの前にたっぷりとクロテッドクリームを塗るけれど、「コーンウォール式」にならえばジャムが先。食べ方は完全に好みの問題だけれど、イギリスのハートフォードシャーにあるスパホテル「ソプウェル ハウス」の総料理長ゴピ・チャンドランさんによると、スコーンの魅力を最大限に味わう方法があるのだそう。さて、あなたの好みはどちら?

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