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黒毛和牛のローストビーフがたっぷり 用賀の精肉店の贅沢サンドイッチ! CREA 2017年6月号

5/10(水) 12:01配信

CREA WEB

 食の知識を駆使してダイエットと仕事を両立させるフードライター小寺慶子さんとCREA編集部グルメ班が、いまテイクアウトしたい味をシーン別に総ざらい。

 第1回は、フードライターの小寺慶子さんが公園で食べるのにオススメする一品をご紹介。お天気にもおいしいものにも恵まれた幸せを堪能して。

■【01 公園で食べる】
80グラムのローストビーフを
特注の天然酵母パンでサンド

[用賀]
◆TOKYO COWBOY
(トーキョーカウボーイ)

 ミートコンシェルジュがオーダーごとに肉をカットしてくれる精肉店の名物のローストビーフ80グラムを、特注の天然酵母パンに贅沢にサンド。

「火入れにこだわった肉厚なローストビーフのサンドイッチに肉屋のプライドを感じます。大葉を合わせるセンスもいい」(小寺さん)

TOKYO COWBOY
(トーキョーカウボーイ)
所在地 東京都世田谷区上用賀1-10-16
電話番号 03-6805-6933
営業時間 10:00~18:00
定休日 水曜
http://www.tokyocowboy.jp/

●今回、お話を伺ったのは……

小寺慶子(こでら けいこ)さん
肉を糧に生きる肉食系フードライターとしてさまざまな雑誌に執筆中。昨年ライザ○プに入会し、-20kgを達成するも最近のハワイ取材でややリバウンド!? 

小松めぐみ

最終更新:5/19(金) 12:21
CREA WEB

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CREA

文藝春秋

2017年9月号
8月7日発売

定価780円(税込)

100人の、人生を豊かにする1冊、1曲、1杯
本と音楽とコーヒー。

岡村靖幸×ほしよりこ
高橋一生「ひとり、静かな生活」

ほか