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豚頬肉や豚足のゼラチン質たっぷり! 西荻窪が誇る絶品サンドイッチとは CREA 2017年6月号

5/16(火) 12:01配信

CREA WEB

 食の知識を駆使してダイエットと仕事を両立させるフードライター小寺慶子さんとCREA編集部グルメ班が、いまテイクアウトしたい味をシーン別に総ざらい。

 第4回は、フードライターの小寺慶子さんオススメのイタリアの味。器を開けたときに溢れ出る“異国情緒”も味わって。

■【04 イタリアの味をテイクアウト】
豚頰肉や豚足の
ゼラチン質がたっぷり

[西荻窪]
◆3&1 SANDWICH
(トレエウーノ サンドイッチ)

 夜は「トラットリア29」、昼はサンドイッチ店「3&1」として営業するお店。自家製パンのサンドイッチやランチボックスは終日テイクアウトOK。

「イタリアで修業経験のある女性シェフが作るイタリアのモツサンドはソース使いも秀逸」(小寺さん)

3&1 SANDWICH
(トレエウーノ サンドイッチ)
所在地 東京都杉並区西荻北2-2-17
電話番号 03-3301-4277
営業時間 11:30~13:30(L.O.) ※テイクアウトは11:45~
定休日 月曜(祝日の場合は翌日休)
※月2回、月・火の連休あり

●今回、お話を伺ったのは……

小寺慶子(こでら けいこ)さん
肉を糧に生きる肉食系フードライターとしてさまざまな雑誌に執筆中。昨年ライザ○プに入会し、-20kgを達成するも最近のハワイ取材でややリバウンド!? 

小松めぐみ

最終更新:5/19(金) 12:21
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文藝春秋

2017年9月号
8月7日発売

定価780円(税込)

100人の、人生を豊かにする1冊、1曲、1杯
本と音楽とコーヒー。

岡村靖幸×ほしよりこ
高橋一生「ひとり、静かな生活」

ほか