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古くからの製法でつくる、なかぶ庵の「生そうめん」

5/21(日) 20:00配信

集英社ハピプラニュース

そうめんは小豆島の特産品のひとつ。古くからの製法を守りながらつくる生そうめんは、もちもちの食感が自慢。

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小豆島の特産品・そうめん。ここは天日で干すなど、古くからの製法を守りながら、生そうめんの開発など新しい試みに挑戦。「生そうめんはもちもちとした食感が最高!」。

各1袋 生そうめん¥450、オリーブ生そうめん¥500 

●香川県小豆郡小豆島町安田甲1385 
TEL 0879・82・3669 
http://shodo shima-nakabuan.co.jp

撮影/木村 拓 上原ゆふ子 三木麻奈 スタイリスト/大畑純子 取材・文/北村美香 安齋喜美子 佐々木ケイ 木村びおら 調理/島田まき