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食通ライターが選んだビジネスがうまくいくホテルランチ4選

6/6(火) 11:31配信

@DIME

ラグジュアリーホテルのビジネスランチは、料理の質はもちろん、空間やサービスもひと味違う。そんなホテルランチは、「ビジネスシーンでこそ活躍する」と食通トラベルライターの関屋淳子さん。そこで今回、シチュエーション別にお勧めの一品を厳選。取引先の接待やプレゼン前のエナジーチャージに活用して、ビジネス力アップに磨きをかけよう。

【写真】食通ライターが選んだビジネスがうまくいくホテルランチ4選

〈女性の取引先との商談成立を望むなら…〉
アンダーズ 東京「アンダーズ タヴァン」のランチボックス

◎東京の現在を一望する眺望とグルメの宝箱を満喫

 虎ノ門ヒルズ51階、「アンダーズ タヴァン」で大人気なのが、このランチボックス。木製の重箱に前菜3種とメイン(写真はラザニア)を彩りよく配し、デザートには名物のエクレアも。「ヨーロッパの温かみあふれる地方料理、和テイストの食器、絶景と心地よい空間などバランス抜群。お堅い女性取引先にも気に入ってもらえるはず」(関屋さん)

ランチボックスは、時間制限ありのビジネスランチに最適。メインは3種類、デザートは2種類から選べ、パンとドリンクも付く。3200円。

[DATA]
東京都港区虎ノ門1-23-4
電話/03・6830・7739(レストラン予約)
ランチ営業時間/11:30~15:00(LO) 席数/テーブル88席、個室・半個室5室

〈プレゼン前に同僚と気合いを入れよう〉
ANAインターコンチネンタルホテル東京「ザ・ステーキハウス」のハンバーガーランチ

◎香ばしい炭火焼きで和牛の旨味を凝縮

 和牛100%、150gのパティを炭火で絶妙のミディアムウエルダンに焼き上げ、ホテルメイドのソフトバンズでサンド。スパイシーなケイジャンマヨネーズと厳選具材も相まって「心からおいしいと思える」と関屋さん。フレッシュポテトを皮ごとからりと揚げた絶品ポテトとともに、ホテルクオリティーのバーガーランチで元気注入だ。

「ザ・ステーキハウスバーガー」2300円。サラダorスープとデザート、ドリンク付きの「グリルセット」3500円もある。全長3mの備長炭炭火焼きグリルで熱々の料理を提供。店内はホテルの上質感とカジュアルな雰囲気を併せ持ち、居心地抜群だ。

[DATA]
東京都港区赤坂1-12-33
電話/03・3505・1185(レストラン予約)
ランチ営業時間/11:30~14:30(LO)
席数/テーブル109席、カウンター6席、個室4室(4~16席)

〈上司や海外の取引先とのとっておき贅沢ランチ〉
マンダリン オリエンタル 東京「鮨 そら」の鮨コース

◎江戸前鮨の技と粋を地上200mで味わう至福

 東京スカイツリーを間近に望む天空の絶景とともに、本流の江戸前鮨が味わえる「鮨 そら」。コースは身体にやさしい旬野菜に始まり、にぎり鮨は赤身、白身、酢でしめた魚、煮物、もしくは漬け込みのタネがバランスよく供される。「樹齢350年、尾州檜のカウンターは8席のみ。檜舞台に立つ板長の繊細な仕事からも目が離せません」(関屋さん)

ディナークォリティーで提供されるランチは、6000~2万円の5コースを用意。季節の野菜、にぎり、巻物、お澄まし、水菓子が基本で、旬のネタに合う名酒を用意。

[DATA]
東京都中央区日本橋室町2-1-1
フリーダイヤル/0120・806・823(レストラン総合予約)
ランチ営業時間/11:30~14:30(LO) 席数/カウンター8席

〈大勢でにぎやかに楽しみたい激ウマ飲茶〉
ザ・ペニンシュラ東京「ヘイフンテラス」の自家製飲茶ランチコース

◎「鳳凰が飛び立つ」(ヘイフン)テラスでハッピーランチを

 世界文化遺産の「蘇州古典庭園」をイメージした本格的な広東料理レストラン。中でも好評なのが、香港出身の点心師により一つひとつ手作りされる自家製飲茶を含む、全5品のランチコース。「見た目も食材も新鮮な驚きにあふれ、会話が弾むこと間違いなし」(関屋さん)。複数人数で利用する際は、窓が皇居外苑側に大きく開いた席がお勧めだ。

4種類の蒸し餃子、自家製チャーシューパイ、龍髭(ロンフー)麺など、見た目も楽しいメニューがずらり。デザートと極上鉄観音。「自家製飲茶セレクションメニュー」5980円。

[DATA]
東京都千代田区有楽町1-8-1
電話/03・6270・2738(レストラン予約)
ランチ営業時間/月~金11:30~14:30(LO)、土・日・祝11:00~14:30(LO)
席数/テーブル86席、個室4室

※金額は記載のない限り、消費税・サービス料別の料金です。

文/編集部

※記事内のデータ等については取材時のものです。

@DIME編集部

最終更新:6/6(火) 11:31
@DIME

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