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【レンチンレシピ#3】調理時間たった5分!甘酢ネギソースたっぷり「油淋鶏(ユーリンチー)」

6/30(金) 16:30配信

東京ウォーカー

包丁も鍋も使わず、“レンチンだけ”で作れる簡単レシピを紹介する連載「レンチンごはん」。冷凍食品にひと手間加えるだけで、満足感のある絶品料理に大変身する。レシピを考案するのは、福岡で、食品ロスゼロを目指し、すべての料理を電子レンジで調理する店「ビストロ レンチン」のメニューを手がける、レンチン料理研究家・タケムラダイ。

【写真を見る】パクチーを加えてタイ料理風にしてもおいしい!

■ 便利な冷凍食品を活用しよう!

冷凍食品は、カットや火を使う工程が不要なので、“簡単”に調理ができる万能食材。また、味付けがされているので“時短”になり、働く女子や忙しいママにもぴったりだ。さらに、長期保存が可能で、使いたい分だけ使えるので、余分なゴミもでない。便利な冷凍食品を使って、パパッとおいしい料理を作ろう。

■ レンチンだけで作る「油淋鶏(ユーリンチー)」

タケムラ「今回は、大人から子供まで大人気の定番中華「油淋鶏(ユーリンチー)」を、手間なく簡単に作ります。調理時間はたった5分!冷凍食品とは思えないビジュアルにも注目してね!」

■ 材料(1人分)

・ニチレイ 若鶏の唐揚げ「特から」8個

・小ねぎ 10cm程度

・甘酢 大さじ2 ※酢と砂糖でもOK (酢 大さじ2、砂糖 大さじ1)

・ごま油 小さじ2

・醤油 大さじ1

・チューブおろしにんにく 2cm程度

・チューブおろししょうが 2cm程度

■ 作り方(電子レンジは500Wのものを使用)

1.「特から」8個を4分10秒レンジでチン!

2.ハサミで小ねぎを小口切りにし、全ての調味料を混ぜ合わせ、タレを作る

3.レンジでチンした「特から」を皿に盛り付け、「2」で作ったタレをかければ完成!

■ タケムラ's ポイント

写真の盛り付けではイタリアンパセリを散らしていますが、彩りとしてだけでなく、味の面でも香味野菜が非常によく合うレシピです。パクチーを加えてタイ料理風にするなど、さまざまな組み合わせを楽しんでみてね!

【九州ウォーカー編集部】

最終更新:6/30(金) 16:30
東京ウォーカー

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