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柑橘の甘酸っぱさが引き立つ 赤司菓子舗の「よいつつ」

6/30(金) 20:00配信

集英社ハピプラニュース

柑橘の風味がシャンパーニュを引き立てる大人の羊羹。すっきりした味わいは羊羹が苦手な人にもおすすめ。

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オレンジ、レモンのピールを練り込んだ、シャンパーニュを楽しむための大人の羊羹。柑橘の甘酸っぱさがシャンパーニュを引き立てる。『玉の湯』のバーで人気の組み合わせだとか。あずきの皮をむいてからつくるので、えぐみがなく、すっきりと優しい味わい。羊羹が苦手な人にもおすすめ。おもてなしのデザートとしても喜ばれそう。
レモン、オレンジともに1本¥700
 
●大分県由布市湯布院町川北2の2 
TEL 0977・84・2575 http://akashikashiho.jp/

撮影/木村 拓 上原ゆふ子 三木麻奈 スタイリスト/大畑純子 取材・文/北村美香 安齋喜美子 佐々木ケイ 木村びおら 調理/島田まき