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ヨックモック青山本店限定スイーツでトロピカルな夏を満喫!

7/12(水) 18:10配信

VOGUE JAPAN

ヨックモック青山本店「BLUE BRICK LOUNGE」のデザートに、夏らしいヴェリーヌ(グラスデザート)と旬のフルーツを使った、トロピカルなメニューが加わった。8月末(予定)まで販売中だ。

【 持ち帰り用としても2種類販売中。手土産にいかが?】

「BLUE BRICK LOUNGE」の夏限定スイーツはどれもカラフルで華やか。夏を盛り上げる。

お店で提供するアシェットデセール(皿盛りデザート)は2種。「トロピカルフルーツ&ブリュレのクレープ包み」は、もちもち食感のクレープでココナッツ風味のブリュレを包み込み、甘酸っぱいマンゴー&パッションフルーツのソースとソルベをあわた、トロピカルな一皿だ。「桃のブランマンジェ」は、くちどけなめらかなアーモンド風味のブランマンジェに桃のコンポートをあわせた。フランボワーズの酸味がアクセントに。見た目も味わいも爽やかな一皿となっている。

持ち帰り用として2種のヴェリーヌも用意している。「ヴェリーヌ トロピカル」は、マンゴー、パイナップル、ライチの果肉が入ったフルーツカクテルの上に、マンゴー&パッションフルーツのクリームを合わせ、甘酸っぱくさっぱりとしたおいしさを実現。「ヴェリーヌ ピーチメルバ」は、桃とフランボワーズの果肉が入ったジュレに、桃のムースをあわせ、さらに、マスカルポーネを加えたバニラクリームを重ね、贅沢に仕上げた。

なお、「BLUE BRICK LOUNGE」には、8月下旬(予定)まで、四代目徳次郎“日光天然の氷”を使ったかき氷もお目見えしている。

販売期間/~2017年8月31日(木)予定
販売場所/「ヨックモック青山本店」 東京都港区南青山5-3-3
営業時間/SHOP 10:00~19:00 、LOUNGE 10:00~23:00(日祝 10:00~19:00)
・LOUNGEのバールタイム 18:00~23:00(日祝を除く)
Tel./03-5485-3330(SHOP)、03-5485-3340(LOUNGE)
http://www.yokumoku.co.jp/cafe

VOGUE JAPAN

最終更新:7/12(水) 18:10
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