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エスニック好き必見!本格カレーの夏限定モスバーガー

7/14(金) 8:00配信

東京ウォーカー

夏になると、スパイスの効いた料理が無性に食べたくなる…。そんなあなたにおすすめしたいのが、モスバーガーから7月11日に発売された「アジアンカレーモスバーガー」(390円)だ。

【写真を見る】インドネシアの「ルンダンカレー」をモス風にアレンジ!「アジアンカレーモスバーガー」(390円)

モスバーガーでは2015年から、「モスバーガー」のソースをアレンジした“夏だけのモスバーガー”を夏季限定で販売している。今年の「アジアンカレーモスバーガー」は、特製カレーソースでインドネシアの「ルンダンカレー」をイメージした一品。創業45周年の記念の年であることにちなみ、インドネシアでお祝いの時に食べる習慣のある、「ルンダンカレー」をベースにソースを開発したそうだ。

オリジナルのカレーソースは、ニンニクや生姜をじっくり炒めて香りを出し、ベーコンや牛肉、ココナッツミルクを加えて旨味をプラス。さらに、インドネシア料理の代表的な調味料であるサンバル(唐辛子ペースト)をはじめ、シナモン、グローブなど11種類のスパイスを使用し、香り豊かに仕上げている。

本格的な味わいを追求する一方で、隠し味に味噌を用いているのはモスバーガーならでは。日本人にも馴染みやすい「ルンダンカレー」風のソースは、このようなこだわりによって作られているのだ。

記者が試食してみたところ、鼻を近づけた時点でスパイスが心地よく香り、食欲をそそられる。大きな口を開けてガブリといただくと、辛さと旨味、甘味が絶妙に調和した、奥深いハーモニーがやみつきに!エスニック特有の風味がしっかりありながらも、個性が突出しすぎることなく、バランスのとれた味わいが秀逸だ。

「アジアンカレーモスバーガー」は、9月中旬まで販売中。この夏だけのスパイシーなモスバーガーを食べて、暑さを吹き飛ばそう!【ウォーカープラス編集部/水梨かおる】

最終更新:7/14(金) 8:00
東京ウォーカー

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