ここから本文です

【コペンハーゲン旅】グルメ通必見の北欧流イタリアン

7/21(金) 22:00配信

madame FIGARO.jp

Restaurant Brace/レストラン・ブレイス

ノーマの閉店後、グルメ通が注目しているというのが、北欧とイタリアンの融合レストラン。イタリア人シェフが幼い頃に食べていた料理を、旬の食材やハーブとともに、北欧の伝統的な手法でアレンジしている。コースに含まれるのは、ロブスター、ウサギ、ルバーブのデザートなど。 季節感のあるエレガントな盛り付けで、目も舌も楽しませてくれること間違いなしだ。
冨田千恵子(在コぺンハーゲンコーディネーター/ライター)

関連する記事はこちら


Restaurant Brace/レストラン・ブレイス

Teglgaardstraede 8A, 1452 Kobenhavn K
tel:45・28・88・20・01
営)18時30分~22時30分
休)日、月

photos : PHILIP ORNEBORG

最終更新:7/21(金) 22:00
madame FIGARO.jp

記事提供社からのご案内(外部サイト)

トレンドに流されず、自分らしいスタイルを
探したい女性たちへモード、カルチャー、
旅、インテリアなどの様々なジャンルの情報を
「ファッション」の視点で発信します。