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ベトナムの絶品ローカルヌードル8選 [FRaU]

7/26(水) 12:02配信

講談社 JOSEISHI.NET

美食の国・ベトナムで味わうなら、観光客のみならず地元の人々にも愛されているローカルフードがオススメ! 今回は、絶対食べたい「麺料理」を紹介します!!

01. ダナンの名物料理、ミークアン

MI QUANG 1A

ミークアン
米粉の幅広麺に具材をのせて。濃いめのタレと和える汁なし麺。

MI QUANG(ミークアン)1A
住所:1A Hai Phong St., Hai Chau Dist., Danang
TEL:0236-382-7936
営業時間:6:30~21:00
定休日:なし

02. さつま揚げ入りのブンチャーカー

BUN CHA CA 109

ブンチャーカー
米粉の麺ブンと自家製さつま揚げがポイントのダナン名物。

BUN CHA CA(ブンチャーカー)109
住所:109 Nguyen Chi Thanh St., Hai Chau Dist., Danang
TEL:094-571-3171
営業時間:6:00~22:30
定休日:なし

03. ピリ辛スープのブンボーフエ

BUN HUONG

ブンボーフエ
牛骨ベースの力強いスープ。レモングラスが爽やかで後を引く。

BUN HUONG(ブン・フオン)
住所:229 Dong Da St., Hai Chau Di St., Danang
TEL:0236-388-9878
営業時間:6:00~23:00
定休日:なし

04. 南部の名物麺、フーティウ

HU TIEU NAM VANG QUYNH

フーティウナムヴァン
カンボジアから伝わったとされる麺料理。スープは優しい甘さ。

HU TIEU NAM VANG QUYNH(フーティウ・ナムヴァン・クィン)
住所:A65 Nguyen Trai St., Dist.1, Ho Chi Minh City
TEL:028-3836-9145
営業時間:24時間
定休日:なし

05. 伊勢うどんがルーツ!? カオラウ

CAO LAU THANH

カオラウ
ホイアン独特の太めの麺と野菜を甘辛いチャーシューのタレで和える。

CAO LAU THANH(カオラウ・タイン)
住所:26 Thai Phien St., Hoi An
TEL:0235-221-1909
営業時間:7:00~17:00
定休日:なし

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