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暑さが厳しい夏の夕暮れに、大人の焼酎カクテルはいかが?

8/1(火) 18:00配信

BEST TIMES

 7月27日発売、『焼酎一個人vol.1』より、新しい焼酎のスタイルを提案します。

 夏の夕暮れに一杯やるとなれば、キンと冷えた生ビールが定番だが、たまにはビターな味わいがたまらない大人の焼酎カクテルはいかが? 

 カクテルといっても、敷居は決して高くない。用意するのは、よく冷やした黒ホッピーと焼酎コーヒーだけ。ポイントとなるコーヒー焼酎の作り方から紹介しよう。

コーヒー焼酎の作り方
(1)甲類焼酎にアイスコーヒー用の豆を入れる。
(目安は焼酎1.5ℓに対しコーヒー豆100㎏の比率)
(2)5日ほど常温で寝かせ、豆が沈んだら完成。
(3)保存する場合はコーヒー豆を取り出す。

 コーヒー焼酎が出来上がったら、ここからがカクテル作りの本番。

(1)コーヒー焼酎をグラスの1/5ほど入れる。
(2)その上に黒ホッピーを勢いよく注ぐだけ。
(3)お好みでミントの葉やチョコレートを削って泡の上にトッピング。

 これだけで洗練された味わいのビターな焼酎カクテルが完成。黒ホッピー+コーヒー焼酎。このビターな組み合わせはクセになる旨さだ。

〈 7月27日発売、『焼酎一個人vol.1』より構成〉

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