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次のフードトレンドとして注目の “ファラフェル”専門店「Ballon」が中目黒にオープン

8/6(日) 17:00配信

ハーパーズ バザー・オンライン

この夏、ビーガンはもちろん、ヘルシーフードに敏感な人たち注目のお店がオープン。それが、中目黒駅からほど近い駒沢通り沿いにオープンしたファラフェル専門店「Ballon(バロン)」。ファラフェルとは、中近東発祥のスパイシーな豆料理のこと。パリジェンヌのソウルフードともいわれる人気のメニュー。

具材の一つひとつに手間暇かけて作られる、絶品ファラフェルのサンドイッチはボリューム満点。スパイシーなひよこ豆のコロッケや、にんじんマリネ、舞茸のグリル、紫キャベツのマリネ、ビーガンマッシュポテト、揚げ茄子、トマトにグリーンカール、タヒニソース、アリッサがピタパンの中にぎゅっと詰まっていて、ひと口ごとにそれぞれの味が混ざり合い、なんともいえないハーモニーが口の中に広がる。野菜や調味料はできる限りオーガニックを使用しているそうで、とにかく一度食べたら虜になること必至。

この店のもうひとつの看板メニューが100%ビーガンのソフトクリーム。ラズベリーソースやビーガンキャラメルソース、グルテンフリーグラノーラ、パッションフルーツソースなど9種類の自家製トッピングを好みでカスタマイズすれば、いろんな味が楽しめる。乳製品不使用なのにコクのある美味をぜひ味わってみて!

しばらくは営業時間も不規則なので、訪れる時にはお店のインスタグラムでチェックを!

Ballon Tokyo(バロン トーキョー)
東京都目黒区中目黒3-2-19 ラミアール中目黒 1F
営業時間/11:00~19:00(当分の間、不規則営業)
定休日/月
tel: 03 3712 0087
https://www.instagram.com/ballontokyo/

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