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薄皮とあんことのバランスが秀逸 中田屋「 きんつば」

8/6(日) 20:00配信

集英社ハピプラニュース

ふっくらと炊かれた大納言小豆はこのうえなく上品な甘さ。小豆を包む薄皮も繊細なおいしさで、あんことのバランスが秀逸。石川県の銘菓 中田屋「きんつば」をご紹介。

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“職人技”を物語る。「洗練された小豆の甘さがちょうどいい。安定の味です」(北村美香さん)。¥780(5個入り)

●石川県金沢市東山3の4の30 
TEL076・252・1048 
www.kintuba.co.jp/

eclat7月号掲載 撮影/木村 拓 スタイリスト/大畑純子 取材・文/安齋喜美子