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SNSで話題、レインボーのフォー!? ハワイで一番、インスタ映えするレストラン【本田直之のThe Hawaii’s Best Restaurants・第7回】

8/9(水) 21:04配信

エイ出版社

インスタ映えするクリエイティブなレストランとは?

「インスタ映えするのはもちろん、それを抜きにしてもハワイでおすすめできる、間違いのない一軒」

ノスタルジックで居心地のよい空間に、エンターテインメント性も高い色彩豊かなフード&ドリンクメニュー。ビジネス書の著者として広く知られる一方、ハワイに通って26年、ハワイでデュアルライフをはじめて11年目という無類のハワイ好きでもある本田直之氏は、『The Hawaii’s Best Restaurants(ザ・ハワイズ・ベストレストラン)』でその店を、インスタ時代の核心をつくクリエイティブなレストランとして紹介している。美味しいのは当たり前、思わずSNSにアップしたくなる時代感ある1軒とは?

プレゼンテーションまでこだわる『アガリコ』

激動の渦中にあるハワイグルメにおいて、今行くべき100軒を厳選したムック本『The Best Hawaii’s Restaurants』の発売を記念したこの連載も残り2回。今回は、まさにいまの時代を象徴するような1軒を紹介したい。テーマは、「インスタ映え」。美味しい、ホスピタリティに優れている…といった従来のレストラン評価に現代的な感覚をミックスし、まさにSNSで話題となっているエスニック・レストラン『アガリコ』だ。

思わずカメラを向けたくなる、作り込まれたインテリア

バリのコテージをイメージしてエスニック調に作り込んだ店内でまず目に飛び込んでくるのは、天井から無数に吊るされたカラフルなベネチア製ランプ(写真上)。さらにスタッフ総出で作ったというビンテージ感のあるテーブルなど、店のどのコーナーを切り取っても写真映えするよう考えて作られている。もちろんおしゃれなだけじゃなく、居心地も抜群だ。

オリジナリティあふれるメニューの数々

この店について、インスタグラムで検索してみてほしい。最もユーザーからのアップ数が多いメニューがシェイブアイス・フォー(写真1枚目・左)なのだが、ベトナム料理のフォーのスープをかき氷状にしてレインボーに色付け。レインボーシェイブアイスをオマージュした見た目勝負のメニューかと思いきや、味もいい。
次にアップ数が多いのは、スタッフが目の前で専用のすり鉢に食材を投入して砕くパフォーマンスでエンターテイメント性も持たせている、タイの伝統的なメニュー・ソムタム(同写真・右)。目の前で潰すのはパフォーマンスのためだけではなく、食べる直前に手を加えることで新鮮な食感や香りも倍増するという利点もある。このパパイヤサラダは、ぜひ食べてみてほしいメニューの一つだ。

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最終更新:8/9(水) 21:04
エイ出版社