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人気急上昇!クリーミーな泡の新感覚アイスコーヒー、もう飲んだ?

8/25(金) 18:30配信

@DIME

 今年は泡のアイスコーヒーがトレンドだ。特に注目は、ゆっくり水出ししたコーヒーに窒素を加えて抽出するナイトロ(ニトロ)コールドブリュー。昨年から人気が上昇してきたが、今夏は全国区になりそうな勢いだ。

【写真】人気急上昇!クリーミーな泡の新感覚アイスコーヒー、もう飲んだ?

 17年4月より店舗限定で販売を開始したのはスターバックス。生ビールのように専用のタップから1杯ずつグラスに注いで供され、まるで黒ビールのような佇い。飲めばクリーミーできめ細かな泡立ちとまろやかな口当たりに驚く。時間がたつとともに味の変化も感じられ、ゆっくりと味わえるアイスコーヒーだ。

「ほのかにカラメルのような甘みが楽しめ、アイスコーヒーが苦手だというお客様にも好評です」(スターバックス コーヒー ジャパン広報部)

 一方で、ペットボトルのアイスコーヒーを利用して家庭で手軽にクリーミーなアイスコーヒーに変化させて楽しめるマシンまでも登場。売り上げも堅調だという。

 この夏、話題の新プレミアムドリンクとして「泡」のコーヒーで乾杯してみない!?

【 外COFFEE 】

スターバックス コーヒー
東京ミッドタウン店

東京都港区赤坂9-7-2 東京ミッドタウンB0103
電話/03・5413・6531

個性豊かで希少なコーヒーを多彩な抽出方法で楽しめる『スターバックス リザーブ バー』を併設。アルコールメニューも。

『スターバックス リザーブ ナイトロ コールドブリュー コーヒー』
Tall 800円~
一晩かけて水出ししたコーヒーに窒素ガスを注入しオーダーごとにグラスに注ぐ。泡の立ち上る様を眺めるのも楽しい。その日の豆の種類により価格は変動。

【 家COFFEE 】

今春登場したペットボトルのアイスコーヒー専用マシン。アイスコーヒーとクレマ(泡)の量はレバーで調整できる。

ネスレ日本『ネスカフェ ゴールドブレンド アイスコーヒーサーバー』
9800円(税込み)
『ネスカフェ ボトルコーヒー』をセットし、レバーを手前に倒すとコーヒーが、奥に倒せば冷たいクレマを注ぐことができる。

【 進化系COFFEE 】

ヴァーヴ コーヒー ロースターズ シンジュク ステーション

東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU 2F エキソト
電話/03・6273・1325

世界中の農園から最高品質のコーヒー豆を買い付け、米・カリフォルニアのロースターにて焙煎。3日後には東京に届く。

『ニトロフロート』16oz. 700円
24時間かけた水出しコーヒーに窒素を充填し注ぎ、バニラアイスをトッピング。クリーミーでフルーティーな風味のアイスコーヒーとアイスクリームとのバランスが絶妙だ。

文/編集部

※記事内のデータ等については取材時のものです。

@DIME編集部

最終更新:8/25(金) 18:30
@DIME

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