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【時短レシピ】寒い朝にピッタリ!体ぽかぽかスイートスープ

1/14(日) 8:02配信

Suits-woman.jp

東洋医学で体を温めると言われるレンコン、小豆、ショウガを盛り込んだ甘いスープ。寒くて元気も食欲もない朝に食べれば、じんわりと優しい甘さで体が目覚めます。レンコンを擦りおろしているのでシャリ感のある味わいですが、半量を粗く刻んだものに変えれば噛んで食べるスープに。最後にインスタントコーヒーを少しだけ加えることで、全体の味が引き締まります。

【ほっ!と スイートスープ】

材料(1杯分)
・レンコン(すりおろし) 大さじ山盛り1
・粒入りしるこドリンク(缶)60cc(約1/2缶)※粒あん(大さじ1)+水(50cc)で代用可。
・甘酒(ノンアルコールタイプ) 60cc
・おろしショウガ 小さじ1/2
・インスタントコーヒー ひとつまみ


作り方

1・レンコンは皮ごと擦りおろす。

2・小鍋に1と粒入りしるこドリンク、甘酒、おろしショウガを入れて火にかける。煮立ってきたら、時々かき混ぜながら1~2分ほど煮る。

3・火を止めてから、インスタントコーヒーを加え、全体を混ぜて器に注ぐ。


☆☆☆


体を温めると言われる野菜の代表的存在、小豆とショウガ。小豆はむくみを解消し代謝をアップさせ、生姜は胃液やだ液の分泌を促してくれる食材としても知られています。温かいスープで食べれば、いっそう体がポカポカに。

最終更新:1/14(日) 8:02
Suits-woman.jp

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