ここから本文です

フードジャーナリストの小松宏子さんがセレクト!「リゾート地にあるイチ押しレストラン」第6回

7/11(水) 22:00配信

25ansウエディング

フードジャーナリストの小松宏子さんに、各リゾート地でイチ押しの美味しいレストランを紹介していただくシリーズ、第6回は、北海道・美瑛にあるレストラン、「ビブレ」です。

【北海道・美瑛】ビブレ

小麦の生産が盛んで、あたり一面に小麦畑が広がる北海道・美瑛。
そんな美瑛の大自然のなかにたたずむオーベルジュ「ビブレ」は、パン工房やホテル、料理塾がある「北瑛小麦の丘」の敷地内にあり、多くの人が訪れる魅力あふれる場所として注目を集めています。
「どこまでも広がるのどかな景色のなかでいただくお食事は格別。北海道産の乳製品や肉類などを使いながらも、料理はあくまで洗練されている。まさに北海道の美食の先駆け。マッカリーナと同じグループの経営だからこその素晴らしさです」と小松さんが言うように、「美瑛の食材、北海道の食材で、ここでしか味わえない料理と空間を提供したい」というシェフの思いが、このロケーションと結ばれ、唯一無二の料理を提供しています。

宿泊すれば焼き立てのパンと自家製ジャム、そして美瑛豚を使った自家製ベーコンの満ち足りた朝食を楽しむこともできます。 

■お問い合わせ先/ビブレ tel. 0166-92-8100
北海道上川郡美瑛町字北瑛第2 北瑛小麦の丘(旧北瑛小学校)
営業時間/11時~14時30分(L.O.)〈ランチ〉
17時30分~19時30分(L.O.)〈ディナー〉
火曜定休(8月1日~19日を除く)

記事提供社からのご案内(外部サイト)

25ansウエディング

ハースト婦人画報社

2018 Autumn
2018年9月7日発売

1500円+税

『25ansウエディング』は、人生最大のイベントである結婚を真剣に捉えるふたりのために「真のラグジュアリー・ウエディング」を提案します。年間4種類。

あなたにおすすめの記事