【時短レシピ】出汁も鍋も不要！ほうじ茶でほっこりスープごはん
2/10(日) 8:10配信
先日、鹿児島県・霧島に取材へ行ってきました！ 同地で出会った郷土料理の「茶節（ちゃぶし）」は、麦みそとかつお節に熱～い緑茶を注いで作る、超時短スープ。今回のレシピでは、しゃぶしゃぶ餅でボリュームアップし、緑茶をほうじ茶に変えて香ばしさをプラス。寒い朝にさっと作れるスープご飯にアレンジしました。おろしショウガや青ネギのみじん切りを加えても美味しいですよ！
【ほうじ茶節 餅入り】
材料（1杯分）
・しゃぶしゃぶ餅 2～3枚
・味噌（麦みそ、合わせ味噌など） 大さじ1
・かつお節 1/2パック ※好みで増減を。
・ほうじ茶（ティーバッグ） 1個
【薬味】
・青のり 少々 ※おろしショウガ、刻みネギなどでも。
作り方
1・湯を沸かし、ほうじ茶を淹れる（200cc）。
2・しゃぶしゃぶ餅を電子レンジにかける。
3・カフェオレボウルに味噌とかつお節を入れ、1を注いでよく混ぜる。2を加え、最後に青のりを振る。
☆☆☆
「茶節」は茶碗にかつお節と味噌を入れ、熱いお茶を注いで混ぜるだけでできるファストフード。シンプルですが、ひと口飲めば、その美味しさは驚くほど。かつお節、緑茶、味噌がそれぞれ持つ、異なるうま味の相乗効果です。かつお節（削り節）は、丸ごと食べることで良質なタンパク質の補給にもなり、緑茶はポリフェノールなどの栄養成分も豊富。味噌の栄養成分や食物繊維もとれるので、覚えておくといいですよ。
最終更新:2/10(日) 8:10
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