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ワイングラスでコーヒーを♪浅煎りのスペシャルティコーヒー専門店オープン【京都】

4/1(月) 18:00配信

じゃらんニュース

2019年3月16日(土)、浅煎りのスペシャルティコーヒー専門のロースターカフェ「alt.coffee roasters(オルト コーヒーロースターズ)」がオープン!
京都市・二条城前にあるこちらのお店では、独自の研究・技術で実現されたフルーティで豊かな豆本来の香りが持続するハンドドリップコーヒーや、国産食材の甘みを活かしたヴィーガンフードなどが楽しめますよ♪

"ワイングラスで楽しむ"究極の浅煎りコーヒーを堪能♪

Pour Over Coffee(ハンドドリップコーヒー) 500円Coffee Flight(コーヒーフライト) 1,000円 alt.coffee roastersでは、”ワイングラスで味わう”新しいコーヒーの楽しみ方を提案。
これは、「本来はフルーツであるコーヒーの苦みのない豊かな香りを、時間による変化も含めて楽しんでほしい」という想いからだそう。そのため、コーヒーは基本的にブラックで提供されます。
また、各国のドリップコーヒー3種類飲み比べセットも用意されているので、コーヒー好きの方はぜひ試してみてくださいね。
Flat white(フラットホワイト) 450円 alt.coffee roastersのコーヒーの特徴は、”豊かな香りが持続する”浅煎りであるということ。
この特徴を可能にしているのは、素材ごとの成分進化をあらかじめ予想した温度管理や焙煎士・栄養士でもある同店代表の経験と技術です。
焙煎機の改良や気温や湿度など、日々の変化に合わせた抽出方法などによって、冷めても美味しさが持続するコーヒーが誕生しました!
【コーヒーメニュー】
・Pour Over Coffee(ハンドドリップコーヒー) 500円
・Flat white(フラットホワイト) 450円
・Coffee Flight(コーヒーフライト ※各国のドリップコーヒー3種類飲み比べセット) 1,000円
ほか

”天然素材や季節の国産素材を使った”フードメニューも充実!

国産旬野菜の自家製オープンベーグルサンド(九州産有機ビーツフムスとサラダサンド) 780円国産旬野菜の自家製オープンベーグルサンド(北海道産有機キタアカリの自家製ポテトサラダサンド) 780円天然素材と季節の手作りケーキ 各420円 また、天然素材にこだわったフードメニューも豊富♪
国産野菜・食材の甘みを活かして、白砂糖・マーガリン・ショートニング一切不使用のヴィーガンメニュー&ギルトフリースイーツなどが楽しめます。
【フードメニュー】
・有機清見オレンジのケーキ 420円
・カカオと新ゴボウのケーキ 400円
・冬越し人参のスパイスケーキ 420円
・果実の自家製グラノーラ 780円
・国産旬野菜の自家製オープンベーグルサンド 780円
・Coffee Pairing(コーヒーペアリング) 1,600円
ほか
このほか、焙煎豆の販売も行っているとのこと!
「一番美味しい状態でコーヒーを飲んでほしい」という想いから、豆の挽き売りは行っておらず、オーダー後にひとつひとつ焙煎しているそうですよ。

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最終更新:4/1(月) 18:00
じゃらんニュース

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