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朝から食べごたえ満点みそ汁。具材はちぎるから包丁いらず

6/17(月) 21:10配信

ESSE-online

朝ご飯の定番である、みそ汁。ただ、忙しい朝につくるのはちょっと大変…と感じたことがある人もいるはず。
今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、忙しい朝でもカンタンに、かつたくさんの具材で栄養バランスもばっちりのみそ汁レシピを教えてもらいました。

包丁いらず! 忙しい朝にも手間なしカンタンみそ汁

今回ご紹介するレシピでは包丁は使いません。具材はちぎって入れて、洗い物はパスしましょう!
豚肉はこまぎれを使って包丁いらず。食べごたえがプラスされて栄養もしっかりとれますね。うま味たっぷりのシイタケも風味豊かなみそ汁を盛り上げてくれます。
簡単だけどおいしく栄養満点のみそ汁で元気いっぱいに一日を始めましょう!

【材料(4人分)】
・豚肉(こま切れ) 150g
・キャベツ 1/8個(150g)
・シイタケ 2個
・油揚げ 1/2枚
・みそ(麹みそ) 大さじ3
・だし汁 800ml(だしパックを煮出しても可)
・塩・こしょう 各少々
・酒 大さじ1

【つくり方】

(1) 豚肉はポリ袋に入れて塩・こしょう・酒をふってもんでおく。

(2) キャベツ、シイタケ、油揚げは食べやすい大きさにちぎっておく。

(3) 鍋にだし汁をあたため、豚肉、キャベツ、シイタケ、油揚げを入れる。

(4) 食材に火が通ったらみそを入れてといたら完成。お好みで七味唐辛子を振ってもおいしい。

<ポイント>
豚肉はビタミンB1を豊富に含み、疲労回復の効果があります。これからの時期の夏バテ対策にどうぞ!

[1人前 151kcal]
出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2017年

●教えてくれた人
【ぐっち夫婦】
TATSUYA、SHINOからなる夫婦料理家ユニット。共働き夫婦で料理家、SHINOは栄養士の資格ももつ。インスタグラムやホームページ「ぐっち夫婦の今日なにたべよう?」で日々の料理が楽しくおいしくなるアイデアを発信している

最終更新:6/17(月) 21:10
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