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時短&おしゃれ!食べごたえたっぷりなサラダレシピ4選

7/18(木) 20:50配信

ESSE-online

湿度の高い日が続いてカラダが重たい感じがすると、さっぱりとした野菜を食べたくなりますよね。おしゃれに見栄えのいいサラダを毎日つくりたいけど、ちょっと手間かも…?
そんなときにおすすめの、3ステップ以内でできる手間なし&おしゃれなサラダをご紹介します。

から揚げは市販品で!「鶏からのヨーグルトマヨサラダ」

鶏のから揚げを市販品にしちゃえば、超ラクちん! さわやかなヨーグルト味のドレッシングであえることで、簡単なのに至福のひと皿に。

【材料(2人分)】
・鶏のから揚げ(市販品)6個(180g)
・レタス 2枚
・ベビーリーフ 1/2袋
・タマネギ 1/4個
・トマト 1個
・A(プレーンヨーグルト(無糖)大さじ2、マヨネーズ大さじ1、オリーブオイル・レモンの絞り汁各大さじ1/2、塩・コショウ各少し)

【つくり方】
(1) から揚げは半分に切り、オーブントースター(1000W)で5分ほど温める。
(2) レタスはひと口大にちぎる。ベビーリーフはさっと洗って水気をきる。タマネギは薄切りにして水にさらしてもみ洗いし、水気をきる。トマトはヘタを除いてくし形に切る。
(3) ボウルにAを混ぜ合わせ、(1)と(2)を加えてあえる。

2ステップで完成!「包丁いらずのカプレーゼ」

ナッツの食感をプラスした、おしゃれなイタリアンサラダ。包丁もまな板も使わずに、わずか2ステップでできるから、これは本当に便利!

【材料(2人分)】
・モッツァレラチーズ 1パック(100g)
・バジル 2~3枚
・ミニトマト(好みの色) 16個
・ミックスナッツ 40g
・オリーブオイル 大さじ1/2
・塩、粗びきコショウ(黒) 各少し

【つくり方】
(1) モッツァレラチーズとバジルは、それぞれ食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトはヘタを除く。ミックスナッツはポリ袋に入れ、めん棒(なければあきビンなどでOK)でたたいて粗く砕く。
(2) ボウルにを入れ、オリーブオイルを回しかけてあえる。器に盛り、塩、コショウをふる。

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最終更新:7/18(木) 20:50
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