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ホームパーティーで重宝する、調理器具について教えて!

7/19(金) 18:01配信

Pen Online

「今回は、家族や友人を集めて行うホームパーティーの際に、とっても役に立つアイテムを3つご紹介します。もちろんパーティー時だけでなく、普段使いでも活躍してくれるアイテムです」

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「最初にご紹介するのは、シティライフの『TENGRILL(テングリル)』。今年2月に発売された、縦型ヘルシーオーブン調理器です。このオーブンは、食材を左右から挟んで焼き上げるのが特徴。肉はもちろん、野菜やパン、冷凍食品など食材は何でもOKで、途中でひっくり返す必要がありません。中低温でじっくりと焼き、食材の肉汁や旨みを閉じ込めつつ、余分な脂を下に落とすことができるので、ヘルシーでおいしいグリル料理が楽しめます。レトロでスリムな縦型デザインは、テーブルの上が混雑しがちなホームパーティーの時に使いやすいだけでなく、ちょっとした演出効果もありそうです。もちろん収納時にも場所を取らないのが嬉しいですね」

「続いてご紹介するのは、イワタニの『カセットガス スモークレス焼肉グリル“やきまる”』です。こちらは2016年に発売されてから大ヒットしている製品で、カセットコンロなので厳密には家電ではありませんが、あまりの評判のよさに当店でも扱いを始めたアイテムです。この製品の魅力は“スモークレス”と名前にある通り、煙が出ないこと。焼肉の煙は、脂が250℃を超えることで生じるのですが、やきまるはバーナーとプレートの間に適度に熱がこもる構造になっていて、焼き面を常に約210~250℃に保つことができます。さらに余分な脂はプレートのスリットから効率よく落とし、バーナーの炎にかからないように下の水皿で受ける仕組みになっています。本当にほとんど煙が出ないので、クーラーのために閉め切った部屋の中でも思う存分焼肉パーティーが楽しめますよ」

「最後にご紹介するのは、MOSA(モサ)の『ナイトロコーヒーメーカー』です。ナイトロブリューコーヒー、またはドラフトコーヒーというのをご存知でしょうか? ビールサーバーから注いで飲む生ビールのように、アイスコーヒーをナイトロ(窒素)ガスと一緒に注ぐと、クリーミーな泡立ちのあるコーヒーになり、なめらかな口当たりとともに、砂糖を入れていなくてもまろやかでほんのり甘みが感じられます。アメリカのカフェチェーンで発売されて人気となった新感覚コーヒーなのですが、それを自宅で楽しめるのがこのアイテムというわけです。使い方は簡単で、ステンレスのボトルにアイスコーヒーを入れて蓋をしたら、窒素ガスカートリッジをセットしたホルダーを蓋にねじ込んで窒素を充填。10~15回程度しっかりとボトルを振った後、逆さまに持ってゆっくりレバーを引いて注ぎます。コーヒーだけでなく、紅茶や緑茶でもOK。パーティーのオープニングや締めのドリンクにおすすめですよ」

写真:遠藤 宏 文:和田達彦

最終更新:7/19(金) 18:01
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株式会社CCCメディアハウス

2019年 09月01日号

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