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多彩な触感がグラスに!パフェ氷!19夏のブームかき氷特集

7/29(月) 10:23配信

ウォーカープラス

かき氷と洋菓子の素材をグラスに重ねた 〝パフェ氷〞がブームの予感。層ごとに食感や味、 香りに変化があり、最後まで食べ飽きないのが特徴。 美しく芸術的なビジュアルにも注目だ。

【写真を見る】イチゴの味がギュッと濃縮した自家製のソースをかけたストロベリーマスカル(1,663円、~8月31日[土])

■ 桃の魅惑的な香りにエスプーマがとろり♪

大観覧車を眺めながら優雅な時間を過ごせる、横浜ベイホテル東急のラウンジ「ソマーハウス」。季節限定のかき氷は、パ イナップルチップを添えたトロピカルマンゴーや、 香り高い宇治抹茶を使った抹茶各1,663円も販売する。

■ラウンジ 「ソマーハウス」

住所:神奈川県横浜市西区みなとみらい 2-3-7 横浜ベイホテル東急2F 電話:045-682-2219 時間:11:00 ~19:00、木曜~土曜は~22:30、 日曜・祝日は~21:30(LO各30分前) ※かき氷の提供時間は13:00 ~18:00 (LO)  休み:なし 座席:105席 ※禁煙 駐車場:1,700台(270円/30分)  アクセス:みなとみらい線みなとみらい駅クイーンズスクエア連絡口より徒歩1分

●曜日を問わず15:00前後が比較的入りやすい

■ 桃×バジルで夏の高揚感を表現した“美パフェ”

2019年1月に開店した「カフェひとあし」。宮ヶ瀬ダムに行く途中の中津川沿 いにあり、大自然を間近に感じられる。都内のフレ ンチレストランで修業をしたパティシエが独創的な発想で作り上げるパフェは、月1種新作が登場。

■カフェ ひとあし

住所:神奈川県愛甲郡愛川町半原1946-1 電話:046-280-4233 時間:11:00~18:00 (LO17:00) 休み:月曜・火曜(月曜が祝日の場合営業、 火曜・水曜が休み) ※8月14日(水)~16(金)は休み 座席:25席 ※禁煙 駐車場:16台(無料) アクセス:本厚木駅北口より厚02 半原行ほかバス約45分、 原下のバス停から徒歩1分

●金曜が終日スムーズに入りやす い。それ以外の曜日は14:00前後がねらい目

■ ウサギをイメージしたトッピングにキュン♥

国内外さまざまなパティスリーなどで修業を積んだ 笹岡鉄兵シェフがオーナーを務める「パティスリークグラパン 鎌倉本店」。フランス伝統菓子のク グロフと、ウサギを模したスイーツが人気だ。ジョ イナステラス二俣川店でもベリーのパフェ氷が人気だ。

■パティスリークグラパン 鎌倉本店

住所:神奈川県鎌倉市小町3-6-12 電話:0467-84-9377 時間:10:00~19:00、カフェ11:00~17:00 (LO) 休み:水曜、第2火曜(祝日の場合翌日) ※8月19日(月)・20(火)は休み、8月14日(水)は営業 座席:16席 ※禁煙 駐車場:なし アクセス:JR鎌倉駅東口より徒歩13分

●曜日を問わず午前中が比較的入りやすい(横浜ウォーカー・横浜ウォーカー編集部)

最終更新:7/30(火) 8:25
ウォーカープラス

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