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イタリアンと名ラーメン店で修行した店主が作る「イワッチーナ邸」が大阪・本町にオープン!

8/23(金) 8:00配信

ウォーカープラス

「イワッチーナ邸」は、イタリアンの経験も持つ岩田さんが、「人類みな麺類」「塩元帥」など名ラーメン店での修業を経て独立。昼は有機野菜を煮込んだスープで作るラーメンを、夜はラーメンに加え日替りの一品も提供する。<※情報は関西ウォーカー(2019年16号)より>

【写真を見る】2種の醤油が香る醤油ラーメン(850円)。チャーシューは豚と鶏2種ずつの計4枚/イワッチーナ邸

■ 和洋の要素を取り入れた体に優しいラーメン「イワッチーナ邸」

タマネギやニンジンなど5種の野菜にハーブを加えたスープはあっさりしながらも味わい深く、超強力粉を使って強い弾力を出した『麺屋棣鄂』製の特注麺とも相性抜群。醤油ラーメンにはナスの煮浸しなどトッピングもおもしろい。バルサミコ酢ほか数種をブレンドした黒酢ラーメンなど定番4種に加え、月替りもチェック。

イタリアンを意識して麺もアルデンテ仕上げ。トマトのコンポートをはじめ、彩り豊かな野菜がたっぷり。チャーシューは和風と生ハムの2種。

「イタリアンの前菜やラーメン、デザートなどに飲み放題が付いたお得なコースは半個室でご案内。LO後も閉店までお席の利用が可能です」と店主の岩田和也さん。

■お店DATA/個室:なし 飲み放題:あり(要予約) クレジット:不可 コース:あり(要予約) 予算:昼850円、夜850円~5000円

■イワッチーナ邸<住所:大阪市中央区淡路町3-6-3 御堂筋MTRビルB1 電話:06-6484-6789 時間:11:30~15:00(LO14:30)、18:00~23:00(LO21:00) 休み:土曜夜、日祝 席数:12席 タバコ:禁煙 駐車場:なし アクセス:地下鉄本町駅、淀屋橋駅より徒歩3分>(関西ウォーカー・関西ウォーカー編集部)

最終更新:8/23(金) 8:00
ウォーカープラス

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