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むくみ防止に!作りおきレシピ「きゅうりのヨーグルト和え」

10/20(日) 12:02配信

ウィメンズヘルス

モデルでケータリングサービス「美菜屋」のオーナーでもある浅野美奈弥さんが、お弁当にも役立つ作り置きヘルシーレシピを提案。

【写真】お腹がパンパン!膨満感をもたらす「むくみフルーツ」&対処法

材料(分量:2人分)

きゅうり……2本
塩……ひとつまみ
ギリシャヨーグルト……大さじ2
にんにくチューブ……2cm
レモン汁……少々
お好みでハーブ

手順(調理時間:15分)

1. きゅうりをスライサーでする
2. 塩もみして、水分をぬく
3. 水気をしっかり切って、ギリシャヨーグルト、にんにく、レモン汁を加えて混ぜる。お好みでディルやミントのハーブを加えるのもおすすめ!

きゅうりはカリウムが豊富で体の余分な水分を体外に排出してくれるのでむくみ防止に! ヨーグルトで和えているのでカレーの付け合わせにもおすすめです。冷蔵庫で2~3日保存が可能です。

<浅野美奈弥のお弁当アイディア>

Q. あると便利なお弁当作りグッズは?

A. シリコンスチーマーは、時間がないときやコンロが塞がってしまっているときでも、電子レンジで蒸すだけで調理ができるので、とても便利です。例えばブロッコリーは茹でるより蒸した方が栄養素の損失を減らすことができるので、おすすめです。

最終更新:10/20(日) 12:02
ウィメンズヘルス

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