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令和元年「ラーメン大賞」発表!ラーメン官僚が選んだ絶対食べるべき旨い8杯【関東・東北】

2019/12/22(日) 8:03配信

じゃらんニュース

今や日本人の国民食ともいえるラーメン!今回は著名なラーメンマニアとして知られるラーメン官僚の田中氏がおすすめする「ラーメン大賞」を発表!

スパイシーで刺激的な味が好きな人におすすめのシビ辛ラーメン部門、淡麗系のあっさりラーメン部門、がっつり煮干しやこってり味噌の濃厚ラーメン部門の味別にもベストラーメンを東北と関東から選んでもらいました。

寒い冬はアツアツのラーメンが一層美味しい時期!忘年会帰りや新年会の帰り道の締めラーメンとしても、今食べるべき旨いラーメン、ぜひ食べに行ってみてくださいね。

発表!ベストラーメン大賞2019

●<関東編>食たんもみじ 特製中華そば 1050円【埼玉県久喜市】
[味]醤油
[麺]中太・ストレート
[汁]比内地鶏、昆布、いりこなど
[油]鶏油。和でまとめたスープはぐいぐい飲み干せる完成度。産地銘柄にこだわったチャーシューは国産ロース、もみじを模した昆布をのせるなど盛り付けも美しい。

奥さんの実家に近いこの地で開業。店名の『もみじ』は意外にもご主人・紅葉さんの名字から。

店内は広々。女性同士や家族連れでも臆せず入れそうな雰囲気がいい!

のどかな郊外に忽然と。最寄り駅からも距離があるので車がおすすめ!
都内の有名店で腕を振るった店主が6月にオープン。ラーメン店らしくない田園風景の中の一軒家で、試行錯誤した理想の一杯を提供している。行列はできるが駐車場も席数も多いのが◎。

<ラーメン官僚より一言!>
「すご腕店主が作る一杯は作オリジナリティの塊!」
都内の有名店『麺屋武蔵』グループで修業を重ねたすご腕の店主。特筆すべきはスープ。煮干しと地鶏とが真っ向からせめぎ合うことにより重層的なうま味を実現。タレとのバランスも良好で、食べ手を選ばない仕上がりに。新店でありながら、こだわりの自家製麺を用いている点も高評価に値します。

■食たんもみじ※
[TEL]0480-24-6060
[住所]埼玉県久喜市樋ノ口584-4
[営業時間]11時~15時
[定休日]火(祝日の場合、翌日代休)
[アクセス]東北道久喜ICより5分
[駐車場]17台
「食たんもみじ」の詳細
https://twitter.com/jikitan_momiji
※店名の一部が環境依存文字のためひらがなで表記させていただいております。正しい表記は店舗ページをご確認ください。

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最終更新:2019/12/22(日) 8:03
じゃらんニュース

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