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いま、台北でしたい12のこと。【06】地元っ子が集う台北の食堂で、台湾フードを堪能。

1/23(木) 11:03配信

フィガロジャポン

外食が習慣の台湾では、朝から晩まで街の食堂に人々が訪れる。外さない台湾グルメは、ローカルで賑わう街のおなじみの店にあり! 乾麺、魯肉飯、漢方スープ……押さえておきたい店を厳選して紹介。

燒餅、小籠包......台北でいちばんの朝ごはんを食べよう。

新鮮野菜と漢方スープでヘルシーに。|蔬河

おしゃれでヘルシーなベジタリアンレストランは、台湾の女性にも人気。
この店でいただきたいのは、毎日マーケットから仕入れる新鮮な野菜や麺など、具材を自分でチョイスできる滷味。スープの有無も選ぶことができるが、10種類の漢方で煮出したスープは必食だ。野菜がたくさん入った身体にやさしい味わいに癒やされる。

<蔬河(シューハー)>
Vege Creek
台北市大安區延吉街129巷2號
tel:02-2778-1967
M)國父紀念館
営)12時~14時、17時~21時
無休
カード不可
https://www.facebook.com/VEGECREEK/

コラーゲンたっぷり、自慢の鶏スープを。|鶏窩餐廳

四川料理の老舗、驥園から独立したシェフが、少人数でも気軽に楽しめるようにと始めたカジュアルな店。
看板メニューのコラーゲンたっぷりの鶏スープは、1~2人前の土鍋で360元からとリーズナブル。7~8羽の老母鶏(雌鶏)を48時間ほど煮込んだ後、貝柱、金華ハム、豚足を加えて、黄金色になるまで煮込んだ絶品スープは忘れられない味。

<鶏窩餐廳(ジーウォーツァンティン)>
G-Woo
台北市大安區敦化南路二段81巷63號
tel:02-2704-3038 
M)信義安和
営)11時30分~13時30分L.O.、17時30分~20時30分L.O.
無休
カード:A、D、J、M、V
要予約 
※別途サービス料10%あり
www.facebook.com/鶏窩餐廳-砂鍋土鶏湯-521009611290441

人気の四川料理店発ヌードルバー。|キキ麺

30年近く親しまれる老舗の四川料理店、キキが手がけるヌードルバー。
この店のために研究開発したというこだわりの麺を使用した、濃厚なゴマがたっぷり入ったピリ辛スープの「川味擔擔麺」のほか、常時10種類ほどのメニューを用意。カレー胡椒粉、麻辣醤など、特製の調味料も置かれているので、辛さや味の変化まで楽しんで。

<キキ麺(ミェン)>
Kiki Noodle Bar
台北市大安區信義路四段186巷17號
tel:02-2325-5099
M)信義安和
営)11時~14時30分L.O.、17時15分~20時30分L.O.
休)月
カード不可
www.facebook.com/kikinoodlebarTw

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最終更新:1/23(木) 11:03
フィガロジャポン

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