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他では食べられないパスタが絶品!九品仏の住宅街に、イタリアンの隠れた名店が誕生!

2/2(日) 5:20配信

東京カレンダー

近所のいい店で上質な時間を過ごす。これこそが世田谷流。

広大な世田谷のさまざまなエリアから、新店、人気店だけをピックアップ。今、世田谷をにぎわす話題店を紹介する。

前回の『八昌』に続く7軒目がこちら。

【2019/07/26 OPEN】奥沢でパスタなら優しさに溢れるイタリアンで『igora』@奥沢

テーブル席からキッチンへと抜ける空間が開放的な『イゴラ』。

ゆったりしたカウンターは、シェフの坂井 務さんが居心地のいい高さにミリ単位でこだわったものだ。大きなダイニングチェアもカウンターに合わせて、食事がしやすい高さに特注で微調整をかけている。

世田谷で住民が普段使いする店は、その細部にまで目配りがきいているのだ。

坂井さんは、イタリアで修業し、三軒茶屋の名店『ブリッカ』で腕を磨いた実力派。

自身の店では旬の日本の食材を盛り込んだ軽やかな料理を主軸にしている。

中でも「食べた後ももたれない料理を食べて欲しい」という思いから生まれたパスタが絶品。

味付けを控えていても、調理法が確立されているので、完成度は高く、物足りなさは皆無。

「白子と春菊のコルツェッティ」¥3,200(2人前)。リグーリアの名物で、現地では家紋を刻印してゲストをもてなしたとか。コース¥7,000~

◆そんな『igora』の大人な客層

近所に住む年配の夫婦が中心。

イタリアンを食べ慣れた大人の客層がゆっくり食事を楽しんでいる。女性ひとりのワインバー使いもちらほら。

東京カレンダー株式会社

最終更新:2/2(日) 5:20
東京カレンダー

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