今、アツい銘柄から読み解く！いまさら聞けない日本酒の基礎知識とは？
3/29(日) 5:20配信
“和食”を食べると、やはり日本酒が飲みたくなるもの。とはいえ、知識がないと自分の飲みたいものには辿り着けない。
そこで、知っているようで、実はあまり知らない、いまさら聞けない基礎知識について、ここではご紹介する。
こちらは、今アツいといわれる銘柄を集めた、日本酒ラインナップ。これを見て、味わいの違いや用語の説明を詳しくできますか？
◆日本酒メニュー
【広島】「賀茂金秀 特別純米 辛口」
原料米：［麹］赤磐雄町／［掛］八反錦
精米歩合：［麹］50%／［掛］60%
日本酒度：＋8.0
酸度：1.4
アルコール分：16度
価格：￥750（150ml）
【青森】「陸奥八仙 特別純米 赤ラベル」
原料米：［麹］華吹雪／［掛］まっしぐら
精米歩合：［麹］55%／［掛］60%
日本酒度：±0
酸度：1.6
アルコール分：16度
価格：￥900（150ml）
【秋田】「新政 瑠璃（ラピスラズリ）純米 生酛木桶」
原料米：美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アルコール分：14度
価格：￥950（150ml）
【愛知】「醸し人九平次 純米大吟醸 雄町」
原料米：雄町
精米歩合：50%
日本酒度：±0
酸度：1.7
アルコール分：16度
価格：￥950（150ml）
【福岡】「田中六五 純米」
原料米：山田錦（糸島産）
精米歩合：65%
日本酒度：＋2.0
酸度：非公開
アルコール分：15度
価格：￥800（150ml）
【栃木】「仙禽 オーガニックナチュール 純米 生酛木桶」
原料米：亀ノ尾
精米歩合：［麹］90%／［掛］90%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アルコール分：14度
価格：￥1,400（150ml）
【岩手】「民宿とおの どぶろく スタンダード」
原料米：遠野1号
精米歩合：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アルコール分：14度
価格：￥1,350（150ml）
【富山】「満寿泉×アンリ・ジロー 樽 純米大吟醸 2017」
原料米：山田錦
精米歩合：50%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アルコール分：16度
価格：￥4,500（150ml）
最終更新:3/29(日) 5:20
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