おうちで簡単! 激旨サバ缶カレー｜中西哲生の買い物ワールドカップ4

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（写真：幻冬舎plus）

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中西哲生 （スポーツジャーナリスト）

この原稿は更新前日の4月6日月曜日に書いていますが、明日にも緊急事態宣言が出るかもしれません。自分の家族も、友人も、仕事仲間も、みんな無事でいて欲しいし、自分に関わりのない人間もみんな無事でいて欲しい。自分にできることは、とにかく出掛けず家にいること。そして仕事や、どうしても出掛けなければならない時だけ、なるべく人との接触をさけられる方法で動くこと。

今のところ、たくさんの人と接触する仕事は全てキャンセル。3月と4月のイベントや講演は全てなくなったし、5月と6月もすでに半数がキャンセルとなっています。テレビやラジオの仕事も、局に入る時は体温を計り、収録や生放送中はなるべく向き合って話さず、止むを得ず向き合って話すラジオは、人と人の間にアクリル版が設置されました。

ちなみに食事は、デリバリーと自炊とお取り寄せがほとんどです。周りの人から「料理なんてできるの？？」とよく聞かれますが、学生時代にカフェでアルバイトしていてランチのパスタやサンドイッチを作っていたので、一応料理はできます。実際、大学生の頃はよく自炊をしていました。

とは言っても今、作っているのはお取り寄せの餃子を焼いたり、お肉と野菜を炒めたり簡単なものばかり。ただこれに、ゴハンを炊いてお味噌汁を作れば問題なし。で今回は、よく作っているホワイトシチューとカレーのどちらかの作り方をアップしようと思ったんですが、ここはやはり日本の国民食のカレーを。

「お前のカレーの作り方なんて興味ねーよ」と思うかもしれませんが、個人的にはめちゃめちゃ美味しいと思っている、サバ缶カレーの作り方を今回はお伝えします。まさか自分が作ったカレーをこの買い物W杯でアップする日がくるとは……。お父さんでも簡単にできるので、奥さんやお子さんに作ってみてはいかがでしょうか？

まずはジャガイモと人参を炒めます。ちなみにこれで、小さめのジャガイモ2個と人参は1本。

ジャガイモと人参を炒めるときに使うのは、このオリーブオイル。オリーブオイルがない方は、普通の油で大丈夫です。

ある程度炒めたら切った玉ねぎ2個を加えて、さらにサバ水煮缶の汁だけを全て入れて炒めます。玉ねぎがしなっとなってきたら水600mlを入れて、沸騰しないように弱火から中火で30分くらい煮込みます。

使っているのは、このサバ水煮缶。ここの水煮缶は八戸港水揚げの生サバと水とお塩しか使ってません。いつも家に常備してあるんですが、そのままでも美味しいので、だいたいつまみで食べちゃいます(笑)。欲しい方はこちら↓ 

http://cocon-tohoku.com/products/detail.php?id=103 

残ったサバを投入。僕は崩さず煮込みますが、崩しても美味しいし大丈夫です。で、市販のルー(←お好みのもので)を一箱投入する前に、コレ。

ケチャップを小さじ1、2杯。これで酸味とコクが増しますが、より酸味出したい方はルーを投入した後に入れた方が良いです。僕はルーを入れる前にいつも入れてます。

完成。これでだいたい4～5人前で、僕にとっては3食分です。もしサバをたくさん食べたい方は2缶。僕はルー多めが好きなんでひと缶だけ入れます。あとカレーとホワイトシチューに、木のスプーンは欠かせません！！　(←余計なこだわり 笑)

では、ここからは通常営業。『Get Sports』の収録でテレ朝へ。さくらが綺麗でした。今年の花見は我慢。ちなみに放送は4月中旬以降です。

3月27日でTOKYO FM『TOKYO SPORTS GOOD』最終回でした。小川麻希さん、スタッフのみんな、1年間本当にありがとうございました。また、いつか必ず仕事しましょう。 

その最終回にサプライズで登場してくれたのは、TOKYO FM夕方の人気番組『スカイロケットカンパニー』のマンボウやしろ本部長。いきなりの出演、ありがとうございました！！

これも家でかなり頻繁に食べてます。出雲から取り寄せているお蕎麦と南三陸から取り寄せているめかぶ。このコンビネーションは栄養満点で最高すぎます。欲しい方はこちら↓

https://www.kodama-seimen.co.jp/shop/basic/shop028.html

http://www2.enekoshop.jp/shop/utatsukotaro/item_detail?category_id=0&item_id=1962955

とにかく家にいても経済を回そうということで、今回も買い物。まずは前回買った、春色コットンニットが最高だったので色違いも購入。

この水色も春っぽい(←かな？　笑)。水色だけど、白や濃い青、色んな色が入ってます。

さらに前回もゲットした『TATRAS(タトラス)』の春物アウターも、あまりに使い勝手が良くて、軽くて持ち運びやすいので、色違いを購入。 

全て薄めのダウンではなくジャージ素材も使われていて、あったかくなってきたけど肌寒い的な気候や雨の時にピッタリ。前回はネイビーだったんですが、今回はブラック。ブラックも質感が軽め、春だけじゃなくて秋にも活躍できそう。

前回ネイビーのモノばかり買っているので、それに合わせたキャップを久々買ったんですが、今回はブラックの「New Era(ニューエラ)』キャップも購入。ちなみに書かれているのは、僕の大好きなヘンリー・フォードの言葉。

後ろには「人生は短い旅」。前には「学び続ける者は、若くいられる。人生においてもっとも重要なことは、心を若く保つことだ」と書かれてます。これを偶然、ネット見つけて即購入。この言葉を常に思い出せるので、とても気に入ってます。

最後はTOKYO FMの新番組『TOKYO TEPPAN FRIDAY』の横山ルリカさんと。毎週金曜日15:00～16:55に生放送です。内容はスポーツを含む、週末の鉄板エンタメを紹介する番組。これから横山ルリカさん、そしてスタッフとともに頑張っていきます。良かったら、お聴きください。ちなみに着ているのは、今回登場した『Theory(セオリー)』の水色ニット。次回、更新時には、少しでもコロナウイルスが収まっていますように。


■中西哲生（スポーツジャーナリスト）
スポーツジャーナリスト。1969年9月8日、愛知県名古屋市生まれ。著書に『魂の叫び』、『ベンゲル・ノート』、『不安定な人生を選ぶこと　買い物ワールドカップ2000～2002』（幻冬舎）、『日本代表がW杯で優勝する日』（朝日新書）など。 TBS『サンデーモーニング』、テレビ朝日『Get Sports』などでコメンテーターを務める。毎週金曜日13:00～13:55 TOKYO FM『TOKYO SPORTS GOOD』が銀座ソニーパークから公開生放送中