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金澤八家が初の商品展示会 地場産品増へ商談

3/22(水) 1:13配信

北國新聞社

 金沢ホテル懇話会の「金澤八家」は21日、金沢市の石川県地場産業振興センターで、県内の食品加工業者などとの商品展示会を初めて開いた。7ホテルの支配人、調理責任者らと加工業者がホテルの食事で使用する地場産品を増やせないか商談を交わした。

 ジャムや茶、しょうゆ、みそなどをつくる23社がブースを構え、ホテル側の参加者が素材や製法のこだわりを聞いた。展示会は金澤八家が立ち上げた「いしかわの地場産品応援プロジェクト」の一環で開かれ、県産業創出支援機構(ISICO)が協力した。

北國新聞社

最終更新:3/22(水) 1:13
北國新聞社