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丸いもコーヒー「飲みやすい」 金沢駅で試飲会、JA根上加工部会

4/4(火) 1:23配信

北國新聞社

 能美市のJA根上加工部会(根上屋)は3日、JR金沢駅構内の金沢百番街くつろぎ館にある「Aガイヤ」で、市特産「加賀丸いも」の皮を使ったコーヒーの試飲会を初めて開き、駅利用者がほんのりと丸いもの香りがする優しい風味を楽しんだ。

 コーヒーは加賀丸いもの加工時に廃棄する皮を有効活用しようと、コーヒー豆に乾燥させた皮を加えて仕上げた。試飲会では駅利用者が「後味に苦みが残らず飲みやすい」などと感想を述べた。

 同部会では今後も試飲会を重ね、今年中の販売開始を予定している。

北國新聞社

最終更新:4/4(火) 1:23
北國新聞社