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全国の能登杜氏味競う 能登町で品評会、204点吟味

4/26(水) 15:58配信

北國新聞社

 能登杜氏(とうじ)組合と石川県杜氏振興協議会の第113回能登杜氏自醸清酒品評会(北國新聞社後援)は26日、能登町内浦スポーツ研修センターで始まり、杜氏63人が全国の酒蔵で今季醸造した吟醸酒と普通酒計204点の出来栄えを競った。

 28~87歳の杜氏が石川や富山、東京、京都など16都府県の酒蔵で醸造した吟醸酒132点、普通酒72点を出品した。審査長の山脇幹善金沢国税局鑑定官室長や能登杜氏の代表者ら7人が酒を口に含み、味や香りを吟味した。

 27日は最高賞の金沢国税局長賞、北國文化記念賞、北國新聞社賞などが表彰される。午後1時から同センターで、一般参加者が出品作を利き酒できる「きき酒研究会」が開かれる。

 品評会は、日本酒の品質向上のため1904(明治37)年から毎年開催している。

北國新聞社

最終更新:4/26(水) 18:17
北國新聞社