ここから本文です

納豆発祥の地は秋田県?/秋田

5/1(月) 10:14配信

CNA秋田ケーブルテレビ

CNA秋田ケーブルテレビ

日本が世界に誇る発酵食品「納豆」。
この納豆が、実は秋田県発祥だという話があります。
真偽を確かめるため、国内トップクラスのシェアを占める納豆メーカー、ヤマダフーズ(秋田県仙北郡美郷町)の小西恭司さんに話を聞きます。

「今から900年以上昔、東北で起きた「後三年の役」に端を発していると言われています。
合戦時の食料として農民に煮豆を供出させ、それを俵に詰め馬の背に乗せて戦場まで運んだ。すると数日後、豆が粘り、匂いを放っていた。恐る恐るそれを食べてみると、意外に美味しかったため、納豆発祥の地は現在の仙北郡美郷町金沢地区と言われている。
会社自体はまだ創立62年ですが、この近辺に伝わる納豆の製法を参考に、先代の山田清助社長が始めたのがきっかけ。納豆発祥の地ということで全国に発信している」

CNA秋田ケーブルテレビ