ここから本文です

発酵で軽やかライスミルク 福光屋

5/7(日) 1:37配信

北國新聞社

 福光屋(金沢市)は、コメ発酵技術で開発した「プレミアムライスミルク」を発売した。27品目のアレルゲンを含んでおらず、料理などにも使用できる。

 酒造のノウハウを生かし、発酵させることで軽やかな味わいと滑らかな舌触りに仕上げた。直営店やオンラインショップのほか、百貨店、スーパーなどで販売する。価格は200ミリリットルパックで200円、1リットルパックで500円(いずれも税抜き)。

 同社によると、ライスミルクは欧米などでよく飲まれており、海外での販路拡大も目指す。

北國新聞社

最終更新:5/7(日) 1:37
北國新聞社