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30分1050円でラーメン食べ放題 店長「まずは楽しんでもらえれば」

5/27(土) 16:36配信

AbemaTIMES

 今年3月にオープンした東京・浅草「拉麺ビュッフェ BUTA」は、ラーメンの食べ放題店として話題を呼んでいる。

 店内の棚にはラーメンのトッピングとして焼き豚、豚の角煮、豚バラなど様々な食材が並べられており、麺やスープとともに30分間1050円で好きなだけ食べることが出来る。ラーメンは、豚骨ラーメンの元祖とされる福岡県の久留米ラーメンで、注ぎ足しで作られる濃厚なスープが特徴だ。

 有名店で15年修行した後、同店をオープンした久野亨店長は食べ放題とした理由について「東京のラーメン屋さんは、たまねぎの瓶詰めがあったりコショウがあったりテーブルの上にいっぱいある。いっそのことお客さんに作ってもらおうとピンときた。採算よりもまずはお客さんが初めてのスタイルを楽しんでもらえればいい」と説明した。

(AbemaTV/原宿アベニューより)

最終更新:5/27(土) 16:36
AbemaTIMES