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秋葉原に「プラチナフィッシュ」期間限定出店 東北産食材にフォーカス /東京

5/29(月) 12:00配信

みんなの経済新聞ネットワーク

 マーチエキュート神田万世橋(千代田区神田須田町1)2階の「CAFE&和酒『N3331』」跡に5月29日、レストラン「プラチナフィッシュ」が期間限定出店する。(アキバ経済新聞)

 「プラチナフィッシュ」は、ジェイ・ダヴリュウ・エー(港区)が手掛ける飲食店。新橋・銀座・神谷町で店舗を展開している。

 同店の売りは、四季によって変わるさまざまな旬の魚を使ったメニュー。三浦半島などから毎朝直送で仕入れ、その日のうちに来店客に提供する。各店の店主が仕入れた食材や料理に合わせてセレクトしたワインや日本酒などのドリンクメニューにもこだわる。

 同店では今後、「食の旅紀行」と題し、1カ月ごとに東北各県の食材にフォーカスした料理を提供する。最初の1カ月は宮城県特集を予定する。

 営業時間は11時~23時(日曜・祝日は~21時)。9月までを予定する。

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